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[转帖] 烤牛奶[17P]

renren000

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1楼大中小发表于 2021-4-30 01:20 只看该作者

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烤牛奶[17P]

1.准备材料

2.把牛奶倒入奶锅

3.加入玉米淀粉

4.加入白砂糖

5.加入芝士片

6.加入一个蛋黄

7.搅拌均匀

8.开小火加热，边煮边搅拌

9.煮至这种状态

10.倒入容器中，放入冰箱，冷冻4小时以上

11.取出倒扣在案板上脱模

12.切块

13.放在垫了油纸的烤盘上

14.扫一层蛋黄液

15.放入烤箱，200度，烤20分钟，至表皮焦黄便可

16.配一杯茶，就很惬意了

17.烤牛奶的成品图

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onlymyself 金币 +17 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-4-30 08:28

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wangyun1618123

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SIS001拾週歲紀念

2楼大中小发表于 2021-5-2 09:08 只看该作者

加入蛋黄是不是为了让烤出的牛奶呈现金黄色？

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gdgzfallen

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3楼大中小发表于 2021-5-2 09:14 只看该作者

感觉可以直接用奶黄（Custard）加玉米淀粉制作。

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QQ2458621359

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4楼大中小发表于 2021-5-2 10:47 只看该作者

芝士应该是增加口感，去掉芝士那步可以做出类似不定口感的我记得

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ablertee

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5楼大中小发表于 2021-5-2 22:06 只看该作者

看起来自己做挺麻烦的，直接去买成品尝试一下了

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-5-2 22:27

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