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炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常不错的选择。这道盐水毛豆不紧味美，做法也非常简单。”
标签： 原味 煮 一小时 简单 常见菜式 小吃 零食
主料
毛豆 (500) 香叶 (2张) 八角 (1粒)
调料
盐 (适量) 花椒 (5克)
厨具
煮锅


1毛豆反复冲洗干净。

2锅子放水烧开，然后倒入毛豆，开盖煮10分钟。然后倒入，马上用冷水反复冲冷。

3、锅人加入水，放入香叶、八角、花椒和盐，烧开后转小火闷十分钟。

4在做香料水的时候开始再处理一下毛豆，把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口，方便待会儿入味。

5把处理好的毛豆倒入卤水中，烧开后马上关火，然后开着盖子，让毛豆在锅入泡1个小时，取出即可食用。