标题: [转帖] 1道干的1道湿的，2道土豆新做法，简单确香飘四里！ [27P] [打印本页]

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作者: hw911    时间: 2020-6-25 14:44     标题: 1道干的1道湿的，2道土豆新做法，简单确香飘四里！ [27P]

用最简单的食材做最美味的美食.放假在家可以试试哦，老人孩子都非常喜欢



用料

土豆 / 猪肉 / 鸡蛋 / 葱 / 姜

料酒 / 生抽 / 糖 / 油 / 盐 / 面包糠

做法

1.土豆洗干净去皮，切成小块



2.蒸锅中倒入适量的水，将土豆放入锅中蒸熟后，捣成无硬块的泥



3.猪肉洗净，沥干水后剁成肉末，加入葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟



4.热锅倒入适量油，中大火烧至7成热，倒入猪肉末翻炒



5.把肉炒得变白后，倒入生抽和糖调味. 关注微信公众号 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食



6.把肉末捞出，和土豆泥混合，加入盐拌匀。



7.鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中



8.再将饼上裹上面包糠



9.锅中倒入油，油6成热，将饼放入油中炸。



10.炸至饼金黄即可，捞出后沥干油



味道真的棒棒的



再来一道



土豆2个、柿子椒4/1、红椒4/1、五花肉末100克、生抽15克、蚝油15克、精盐1克、淀粉5克

步骤：

1.土豆2个、青椒1个、红椒1个 五花肉末100g、生抽15g、蚝油15g、盐1g、淀粉5g



2.青红椒切丁备用



3.土豆洗净，去皮



4.切厚片备用



5.放入蒸锅，中火蒸20分钟



6.开锅后用筷子测试土豆软硬



7.倒入碗中，用叉子碾碎土豆



8.再将土豆泥摆放成火山状



9.热锅冷油，爆香葱段



10.炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀



11.倒入青红椒翻炒



12.炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸



13.倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁



14.最好将肉末浇汁土豆泥上即可

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作者: c18657    时间: 2020-6-25 21:48

谢谢大大的分享，回头按照这个食谱做做看

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作者: dd520    时间: 2020-6-25 22:26

家里的大小领导都喜欢土豆制品，收藏了，感谢

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作者: airline001    时间: 2020-6-26 02:35

土豆饼，土豆泥，两大经典吃法，早餐来俩土豆饼，一天都是美滋滋

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