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蒜蓉粉丝蒸虾[12P]
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作者:
wg45400633
时间:
2019-1-26 14:28
标题:
蒜蓉粉丝蒸虾[12P]
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食材明细
主料
大虾适量、龙口粉丝1把、蒜1把、油适量、酱汁、盐鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、水适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1
1粉丝提前用温水泡软。
2虾子洗干净。
3然后把虾开背处理，去除虾线，把虾须都剪掉。
4然后再用刀轻轻的把虾背切几下，避免蒸的时候虾蜷缩起来。
5然后把蒜切碎，再准备酱汁，准备一个碗，里面加入盐鸡精耗油老抽生抽胡椒粉，再加入一点水，搅拌均匀，这样酱汁就做好了。
6锅里放一点油，用小火把蒜加进去炒出蒜香。
7再把刚才调好的酱汁加进去，翻炒一会就可以了。
8把粉丝放在盘子底部。
9再把虾一个个的摆上去。
10把刚才炒好的蒜汁倒在上面。
11蒸锅里面加水烧开，水开之后，再把虾放进去蒸，蒸个7分钟就可以出锅了。
12粉丝吸收了虾的鲜味还有蒜香味，真的很好吃。
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本帖最后由 wg45400633 于 2019-1-26 14:33 编辑
]
作者:
mayday5
时间:
2019-1-26 22:26
加了老抽又加生抽是什么原因呢？蒜也不需要上色吧
作者:
guotanshan6
时间:
2019-1-26 22:35
蒸虾我觉得蒜蓉和剁辣椒是绝配，再淋点蒸鱼豉油，完美
作者:
loop2005
时间:
2019-1-27 00:31
这种菜在家做过几次，去腥很难搞，总是做到最后腥味很足吃不下，我是一点腥味都沾不得的
作者:
foxhahahahaha
时间:
2019-1-30 01:08
这个想做很久了，谢谢老板分享，爽啊
作者:
zxc5210
时间:
2019-1-30 01:24
之前一直都在酒店吃 蒜蓉可喜欢了 下次自己试试
作者:
45857961
时间:
2019-1-31 23:54
这个在家经常自己做，最喜欢吃蒜蓉
作者:
天堂之炎
时间:
2019-2-4 04:10
说实话，处理虾是很费功夫也看水平的事情……
我这种人去虾线都觉得麻烦……但是想吃……下回试试吧……
作者:
kuang13
时间:
2019-2-4 15:28
蒸出来的粉丝超级好吃啊，用过扇贝、虾和娃娃菜，感觉味道都差不多，重要的是蒜蓉之类的调料啥的要弄好，用海鲜能更鲜美一些（在这里海鲜就是配料
）
作者:
lazio418
时间:
2019-2-5 16:28
我就说一句，虾一定要买新鲜的。有次买了不太新鲜的吃了第二天就长痘痘了
作者:
天道早云
时间:
2019-2-6 17:31
这道菜看起来简单，非常好做，明天试试看，刚好还有些虾在冰箱
作者:
3357477725
时间:
2019-2-7 23:20
这个截图保存了，看着好像很好吃的样子，哈哈，过两天做出来尝尝。
作者:
chenboy001
时间:
2019-2-8 18:55
这道菜把酱汁说的很详细，以前做的时候只是用单纯的蒸鱼豉油，感觉味道不是很完美
作者:
qq8792058
时间:
2019-5-16 00:43
色香味俱全啊，要我来选，还是蒜蓉粉丝配生蚝才是我的最爱
作者:
林若溪
时间:
2019-10-4 00:55
虾背后切一刀说的简单但不是老司机很难做到一步到位。怕腥味的朋友可以蚝油放多几滴
作者:
wkj710118
时间:
2020-2-16 15:00
做这道菜一定要活虾，否则吃起来虾肉就不会Q弹
作者:
modest
时间:
2020-6-14 14:30
啊这个，外面店里都20起步的，虾少的可怜，在家做很划得来
作者:
T1000
时间:
2020-6-16 10:05
你说的酱汁不知道是什么请具体说明，我做过蒜蓉粉丝扇贝，但总做不出饭店的味道，所以我觉得差就差在你说的这个酱汁上面。
作者:
zczhuochen
时间:
2020-6-17 12:58
对蒜蓉口味的菜都喜欢！学习了，回去尝试看看怎样！
谢谢分享了！
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