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2020年8月份得到的消息：近日，英国品牌评估机构发布了“2020全球最有价值餐饮品牌榜单”。在前十名中，美国占了八个，加拿大以及中国各有一品牌上榜。

这里简单的总结下前五名的经营情况。第五名是达美乐比萨（Domino's ）创立于上世纪60年代，总部在美国密歇根州。在全球拥有1.6万家店，品牌价值达到56.76亿美元。据悉，达美乐80%披萨是靠外卖卖出去的，20%是依靠线下门店。在美国本土，近九成的披萨外卖市场被达美乐占据着，而线下门店更多扮演的是一个展示的平台。


排名第四名的是赛百味（Subway），主要贩售三明治和沙拉。曾经是全球扩张最快及最大单一品牌连锁店，能快速崛起很大原因在于其几乎采取全加盟模式的运营方式，全球拥有超过4万家门店。赛百味在业务选择时，避开了汉堡、披萨这两个竞争激烈的红海市场，而是选择了更健康的三明治，成功脱颖而出。

第三名是肯德基，品牌价值达到171.05亿美元。算是国内知名度最高的连锁洋快餐品牌之一，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等高热量的食品。

肯德基的创始人的一生是典型的美国传奇，哈兰·山德士干过各种各样的工作，但在四十岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，历经各种挫折，六十多岁重新创造了另一个辉煌，有了“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。

第二名是麦当劳，品牌价值达374.49亿美元。标准化是麦当劳管理全球连锁餐厅的重要手段，它通过制定一系列加盟制度来约束合作商行为，保证麦当劳的品质。除此之外，麦当劳极度重视研发工作，在全球建立了多个产品研发和品质管理中心。目前，在全球有超过3万家门店。


全球第一连锁餐饮诞生：星巴克，品牌价值达410.43亿美元。作为全球领先的咖啡零售商，星巴克已在全球83个市场开展业务，拥有3.2万多家公司经营和特许经营的门店。年营收达到265亿美元，相当于6个海底捞的收入。

外界有分析指出，身处餐饮业的星巴克在营销上并不像麦当劳、肯德基那样以产品为主，重点不是口感、原料，而是放在品牌形象上，通过产品情境教育，和对特定人群的强关联，让品牌与潮流、高端、品位等感性概念产生联系，提升品牌溢价。

前十名中还有一个品牌值得我们关注，海底捞以47.04亿美元的品牌，位居行业内第九名。企业创立于上世纪九十年代，是一家以经营川味火锅为主的连锁餐饮品牌。其门店布局时间早、扩张速度快、经营质量高，全部采取直营模式，打造了优质门店网络，抢占了市场先机，已形成门店网络的全球布局。公司预计2020年上半年收入较2019年同期下降约20%。

rikkylee

海底捞食品出品本身没有任何亮点，像食材都是蜀海供应链提供，在目前的市场经济环境下还能有一席之地，确实令人折服

zhangtz

肯德基主要是由于在美国的口碑一般，服务也不好，导致竞争不过麦当劳，汉堡王，也就和Wendy‘s差不多一个水平。美国肯德基如果能像在中国那样完善一下，相信可以赶超麦当劳。

108713581

我们这的小县城只有肯德基，而且有4家。一到节假日就爆满。真是见了鬼了。

kdadexiaomd423

感觉外国还真和国内情况不一样，我公司附近有个达美乐味道就很一般。赛百味在我家附近也有结果没几年就倒了。反正这两家的人也都不多，反倒是麦当劳和肯德基经常爆满。

abc8362137

肯德基在中国全是火爆啊，尤其小孩喜欢，我记得小时候大人都是说考试考多少分，带你去吃肯德基

appbbx

赛百味很好吃，反正我不喜欢去海底捞，感觉没有其他火锅店好，而且服务员总觉得很尬

ashone

干得好的连锁店到最后都不是看味道，而是看营销了。就像星巴克已经成为小资的代表，多少不会喝咖啡的人还要硬去送钱

wokan123

海底捞现在彻底是营销了，服务员的服务过于夸张，感觉不舒服了