風過耳

发哥有一个远房表叔，做了七八年的厨师，虽然不能称作是名厨，但随着时间的积累，也混到了主厨的位置。他有时候突发奇想，会做一些很有创意的菜肴，给酒店注入新鲜的血液。今天表叔露了一手，把干面条放到油锅里炸，端上桌后，大家伙都舍不得吃了。



首先，他往锅里倒了半锅油，不断地烧，然后拿了一把干面条在看似面糊的东西里蘸一下。等到锅里油烧热了，他先把刚才沾了东西的一头放在油锅里炸，油在冒泡，说明油已经热了。发哥心想，炸面条还真没见过，这样的做法都能想出来，真是服了。



炸了一会，他直接把整把面条扔进了油锅，一开始面条沉入油锅不见了，发哥看得心里一惊，不会糊锅吧?没一会，油泡冒出来，面条直接浮了上来，而且开成了花，同时他不停往上面撒上青豆和胡萝卜丁。看着这一幕真是很兴奋，没想到面条也变成孔雀开屏了。



过了一会，感觉差不多了，捞出来，变成了这样了，刚才撒的东西有一部分沾在了面条上，花花绿绿的很漂亮。这样看起来更加像孔雀开屏了，真是太漂亮了。最后端上桌，表叔还炒了番茄酱浇在上面，看到这么漂亮的菜都不舍得动筷子了。最后尝一口香酥可口，酸甜适中，非常好吃。这道菜放在酒店里一定有人喜欢。






点评：这道菜真的是不错，卖相和创意都不错，后续还可以涂上各种酱料涂鸦一下，配合上各种口感 ，赞一个！

stickwwj2009

小时候喜欢烤粉条或者炸粉条吃，感觉类似啊，不过问道也就那样，就是看着漂亮。

luoyj8703

要想创新，就要敢想敢尝试。没有吃过，但起码有看相。

框框

卖相不错。不过可哦为如何呢？
离成品菜还有距离。。

2926594908

卖相不错 不过干炸味道估计不怎么样 0.0

萧山一夜

样子看着不错蛮漂亮的
但是感觉味道不怎么样哈哈

thr007

就是败絮其中 名不副实的小吃

bamboo6067

你不该让一个吃货看到自制方便面啊。。。

ilovemilkmm

看上去不错啊，不知道味道怎么样，这个菜很有创意啊。

kirei17

这最底下这段是怎么做到不散开的？还是很有技术难度的啊