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[转帖] 红烧大鳊鱼[25P]

qyinzheng

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1楼 大 中 小 发表于 2020-9-14 16:10  只看该作者
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红烧大鳊鱼[25P]

红烧大鳊鱼的做法步骤

  • 1


    把鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，放入水中清洗。

  • 2


    清洗的过程中，鱼肚中的黑膜和血水，都要清洗掉。

  • 3


    洗干净的鱼，背上划几刀，方便入味。

  • 4


    鱼两面，放上1克盐。

  • 5


    用手抹均匀，腌制15分钟备用。

  • 6


    青红椒去掉籽，清洗干净。

  • 7


    把青红椒，切成丝，备用。

  • 8


    姜洗干净，切片备用。

  • 9


    热锅起油。

  • 10


    放入姜片。

  • 11


    把姜片，翻炒爆香。

  • 12


    放入鳊鱼。

  • 13


    煎至鳊鱼，两面金黄。

  • 14


    加入料酒。

  • 15


    加入水。

  • 16


    加入老抽。

  • 17


    加入生抽。

  • 18


    加入剩余的盐。

  • 19


    加入糖。

  • 20


    稍微翻拌均匀，大火烧煮。

  • 21


    煮开后，焖5分钟。

  • 22


    然后加入，青红椒丝。

  • 23


    小心的翻拌均匀，不要把鱼弄碎了。

  • 24


    大火收汁后，关火盛出。

  • 25


    盛出上桌。
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  • onlymyself 金币 +25 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-9-15 17:39

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2楼 大 中 小 发表于 2020-9-14 19:54  只看该作者
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版主留言
onlymyself(2020-9-15 17:40)提示: 你好 你这个无意义回复嫌疑，请下次注意哦
看着相当不错以后钓的鱼可以尝试按你这试一下了！

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