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| lacerta_zj 发表于 2020-9-19 09:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 花开富贵香肠菇[19P] 花开富贵香肠菇做法：主材：金针菇 150克 香肠 1根 粉丝 35克 蒜 8粒 辅材：小米辣 2条 白糖 1勺 红萝卜 半根 蚝油 1大勺 莴笋 半根 盐 适量 油 适量 生抽 适量 葱花 适量 1.粉丝用开水浸泡5分钟。  2.金针菇洗净切去老根。  3.切红萝卜丝和香肠丝。  4.切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。  5.金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。  6.大蒜放东菱无线绞肉机中。  7.机器将大蒜去皮。  8.大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。  9.粉丝沥水捞出，铺在盘中。  10.将香肠菇放入盘中摆好。  11.锅中热油，爆香蒜蓉。  12.放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。  13.将蒜蓉酱浇在金针菇上。  14.置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。  15.淋上生抽。  16.撒葱花，浇上一勺热油。  花开富贵香肠菇成品图：   
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| lili809181 发表于 2020-9-19 19:08 只看TA 2楼 |
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| 金针菇不太容易入味，蒸的时候也只是金针菇的根部会有点酱汁的味道。这道菜虽然放入了香肠，但是还是比较清淡的。 |
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