腊味土豆焖饭[16P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

jiaoliaoyizhi 发表于 2020-7-11 14:56 只看TA 1楼
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[转帖] 腊味土豆焖饭[16P] “老广对腊味有执念，用电饭煲做腊味土豆焖饭，腊味浓香，土豆绵软，香菇脆韧，最出彩的是米饭，粒粒分明，干香入味，还有脆香的锅巴，超级美味。” 食材明细主料 · 广式腊肠3根 · 香米200克 · 土豆1个辅料 · 大葱1段 · 小葱1根 · 姜1块 · 干葱头1个 · 蒜2瓣 · 小干香菇9朵调料 · 味极鲜2汤匙 · 蚝油1汤匙 · 白砂糖1克 · 白胡椒粉少许 · 盐1克 · 油适量 · 其他口味 · 焖工艺 · 一小时耗时 · 简单难度腊味土豆焖饭的做法步骤 1 食材集合。 · 2 香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。 3 · 干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。 4 · 腊肠清洗干净，切片。 5 · 土豆切方块，泡水备用。 6 · 准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。 7 · 准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。 8 · 炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。 9 · 倒入土豆和香茹煸炒2分钟。 10 · 倒入腊肠翻炒5分钟。 11 · 倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。 12 · 取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。 13 · 按下柴火键。OK，就等吃了。 14 · 成品图。 15 · 成品图。本帖最近评分记录观海听涛金币 +16 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-7-13 08:58
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jiaoliaoyizhi 发表于 2020-7-11 14:56 只看TA 1楼

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[转帖] 腊味土豆焖饭[16P]

“老广对腊味有执念，用电饭煲做腊味土豆焖饭，腊味浓香，土豆绵软，香菇脆韧，最出彩的是米饭，粒粒分明，干香入味，还有脆香的锅巴，超级美味。”

食材明细主料

· 广式腊肠3根

· 香米200克

· 土豆1个

辅料

· 大葱1段

· 小葱1根

· 姜1块

· 干葱头1个

· 蒜2瓣

· 小干香菇9朵

调料

· 味极鲜2汤匙

· 蚝油1汤匙

· 白砂糖1克

· 白胡椒粉少许

· 盐1克

· 油适量

· 其他口味

· 焖工艺

· 一小时耗时

· 简单难度

腊味土豆焖饭的做法步骤

1

食材集合。
·

2
香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。

3
·
干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。

4
·
腊肠清洗干净，切片。

5
·
土豆切方块，泡水备用。

6
·
准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。

7
·
准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。

8
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炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。

9
·
倒入土豆和香茹煸炒2分钟。

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倒入腊肠翻炒5分钟。

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倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。

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取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。

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按下柴火键。OK，就等吃了。

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成品图。

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成品图。

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观海听涛金币 +16 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-7-13 08:58

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2659890366 发表于 2020-7-29 19:18 只看TA 2楼
看起来不错，下次自己动手试试本帖最近评分记录 onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-7-29 20:33
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