家附近开了一个东北菜馆,去吃了几次感觉太实在了,那家伙上菜都用大茶盘上,就小时候家里放茶杯的茶盘子,不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的,这道菜很和我心意,内容太丰富了,啥菜都有,最后还有我的最爱肉丝哈哈,你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀!因为我做的没有人家做的食材丰富,所以我别叫他的原菜名了,干脆就叫东北大拌菜吧!家里有啥尽管往里放,只要不互相克的食材都行,随自己的喜好添加减少咋做都行,最后味道好吃家人满意就是硬道理。
准备好食材:干粉皮、菠菜、香菜、彩椒、黄瓜、葱姜蒜、猪肉、花生米、花椒油、九三花生油、盐、淀粉、生抽、红烧酱油、陈醋。
菠菜摘好洗干净放入开水中焯烫一下,过凉攥干水分备用。
黄瓜擦丝、葱姜切碎,蒜拍一下剁碎、猪肉切丝、彩椒切丝、菠菜切段、香菜切段备用。
粉皮、黄瓜丝、彩椒丝、香菜段、菠菜段摆入盘中
最后撒上炒熟的花生米即可,上桌之后拌匀即可开吃。
