打印

[转帖] 煤球蛋糕[15P]

wh07888870

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 120
金币: 7217 枚
威望: -5 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-2
最后登录: 2017-2-25

1楼大中小发表于 2017-1-25 12:45 只看该作者

0

煤球蛋糕[15P]

工艺:蒸
难度：初级入门
人数：1人
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
主料黑米粉 160克糯米粉 20克玉米淀粉 20克
辅料糖 80克牛奶 200毫升蛋白 2个
煤球蛋糕的做法
1.所有粉类混合筛入盆中，混合均匀

2.牛奶加20克糖加热到60度，倒入粉中，一点点加入混合搅拌

3.搅拌成稠厚的面糊备用

4.蛋白分三次加糖打发至十分硬

5.取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻

6.倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满

7.冷水入锅蒸26分钟，我用的蒸烤箱，时间是一样的

8.蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉

9.用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦

10.扎好完成啦

11.吃时加热，趁热上桌吃，可以淋些蜂蜜，撒些坚果碎，美味又不失趣味！

12.我在表面刷了些可可粉当作煤灰来仿真的哈，挺松软又健康的美食啊！

本帖最近评分记录

miaoeng 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2017-1-26 18:46

TOP

作者的其他主题:
极品性感女神让你射满地球[12P] 丝袜美女家中自拍很吸人哦[16P] 女友身材奶子容貌都是上上之选[13P] 看起來純，玩起來真的是壹個小妖精[12P] 酒店撕破炮友的黑絲[12P] 最爽莫过轻熟女[15P]

lili809181

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 55
金币: 2733 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 318 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-10-26
最后登录: 2025-3-19

2楼大中小发表于 2017-1-25 18:09 只看该作者

0

网上看到有卖的，没想到自己做起来也不是很麻烦，空的时候可以自己动手试试。

TOP

huangjinlang

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 70
金币: 3469 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 24 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-21
最后登录: 2025-2-24

3楼大中小发表于 2017-1-27 14:22 只看该作者

0

哈哈，这可是真的在吃煤球了！而且形状非常的神似，非常的有创意

TOP

花非花非花2

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-2
最后登录: 2017-6-12

4楼大中小发表于 2017-1-29 00:18 只看该作者

0

这还真像蜂窝煤。一般人看见这个敢吃吗？

TOP

stgal26

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 383 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-25
最后登录: 2018-12-16

5楼大中小发表于 2017-1-29 07:40 只看该作者

0

很有意思的点心，就是觉得第一眼看上去，觉得太像蜂窝煤，不大会想吃

TOP

netboy66

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-14
最后登录: 2019-8-16

6楼大中小发表于 2017-1-29 10:19 只看该作者

0

做工倒不是很复杂，就是看上去没什么食欲哈。

TOP

okzxm

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-9-10
最后登录: 2018-7-22

7楼大中小发表于 2017-1-29 13:27 只看该作者

0

按中国传统的美味佳肴评判有三大要素：1、色；2、香；3、味；显然这道甜点已经超出吃的范畴了，不过楼主的创新很有意思

TOP

langmaxinxi

LEVEL 0

积分: -1
金币: -29 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-5-12
最后登录: 2024-12-7

8楼大中小发表于 2017-2-1 11:39 只看该作者

0

这蛋糕有点太厚实了，感觉像糯米糕一样的，心思不错

TOP

one断

LEVEL 1

积分: 0
金币: 14 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-7-26
最后登录: 2018-11-20

9楼大中小发表于 2017-2-1 12:47 只看该作者

0

看着和店里做的一样，原来这么容易，下次要试试

TOP

amstl

LEVEL 1

积分: 3
金币: 137 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-26
最后登录: 2018-12-14

10楼 大中小发表于 2017-2-1 15:40 只看该作者

0

不太敢想象，有没有吃过的说一说味道咋样

TOP