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| opiio88 发表于 2025-2-12 08:58 只看TA 1楼 |
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[美食] 八宝豆豉粉蒸排骨[15P]  健康功效 白糖:活血化瘀 八角:理气、止痛、温阳 花椒:除湿 食材用料生态猪肋排 300克蒸肉米粉 1袋五香豆片（家长特产） 三分之一卷八宝豆豉 3勺老抽 适量蚝油 适量料酒 适量白糖 10克盐 10克葱 适量大蒜 3瓣姜 1小块八角 3个花椒 10克桂皮 1小段辣椒 1个八宝豆豉粉蒸排骨的做法  1.猪肋排用清水泡2小时，洗净血水，沥干备用。蒸肉米粉1袋打开放碗中备用。  2.五香豆片切小菱形块。  3.放在大盘底部。豆片不用加调料，因为是用盐水和五香水制作的。  4.准备调料。  5.姜切丝，蒜切片，葱切圈，辣椒切圈备用。  6.把葱，姜，蒜，加入肋排，倒入料酒，拌匀。腌制30分钟。  7.加入花椒，八角，辣椒，花椒、桂皮。腌制30分钟。  8.捡出葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、桂皮。加入蚝油、老抽、白糖、盐、八宝豆豉，拌匀。  9.一个一个分次在盛有米粉的碗里把肋排沾满米粉。  10.码放在盛有五香豆片的大盘上面。  11.把剩下的八宝豆豉放在肋排上。  12.电高压锅中放适量水，水里放一个碗，水不要没过碗，再把盛有肋排的大盘放在碗上。  13.盖上高压锅盖，按下炖的按钮，30分钟！  14.30分钟后出锅，成品图！好香啊！小贴士 八宝豆豉是必不可少的调料！使这款菜的味道提升不少！五香豆片如果买不到可以换成自己喜欢的菜！ |
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