[转帖] 蒜蓉粉丝蒸丝瓜[13P]

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  将丝瓜洗净去皮。
  
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  在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）
  
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  将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。
  
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  切好的丝瓜。
  
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  将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。
  
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  将切好的丝瓜盘在粉丝上。
  
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  蒜切成蒜蓉。
  
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  小米椒剁碎备用。
  
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  锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。
  
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  关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。
  
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  将制作好的料汁淋在盘中。
  
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  锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。