SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 银耳雪梨糖水[6P] [打印本页]

作者: 丘比猫 时间: 2016-1-2 13:57 标题: 银耳雪梨糖水[6P]

主料：银耳一朵，雪梨两个
辅料：莲子、百合各一两，枸杞、红枣若干，冰糖若干
以上是三人份的，自己按照实际人数参考修改一下

做法：
一、莲子、百合、枸杞、银耳泡发15分钟。期间把雪梨削皮切小块，中间带籽的芯不要。红枣去核。另外莲子的芯有苦味，虽然不会影响糖水的味道，但咬到的话味道也蛮重的，如果不喜欢可以把莲子掰开，把芯去掉，当然超市里也能直接买到去芯的莲子

二、千万不要低估泡发后的银耳。它就像冬天的你和我一样，看着非常娇滴滴的小小一根，一旦充进去液体就大得出乎意料了。所以千万不要看着干银耳只有那么点就泡太多。银耳泡发以后，翻过来就能看到它的菊部，恶心的那一圈不要，其他撕下来，散碎一点。

三、将除了冰糖外的所有材料扔进电炖锅里，加漫过材料2厘米左右的水，加热，煮沸后继续炖一个小时，然后加入半个拳头那么多的冰糖，再加热10分钟左右等冰糖溶解完。开吃。

用电炖锅煮的话，银耳和雪梨都能炖得软绵绵的，一部分溶解到糖水里，口感稍稍粘稠；而用煤气灶煮的话，银耳往往煮不烂，煮好了还是爽口的，糖水就像只是加了糖的清水一样。另外下面这个牌子这个型号不建议买，加热非常慢，上面这锅足足要煮三个多小时。

作者: tianshangfeishi 时间: 2016-1-2 14:01

银耳雪梨是冬季外冷内热不可多得的，防备热燥的好食品。

作者: lili809181 时间: 2016-1-3 12:55

雪梨最后是不是应该捞出来比较好啊？毕竟不像其他东西那样软。

作者: bzthkj 时间: 2016-1-4 21:20

止咳利津在雾埋的天气好喝点好啊

作者: Paris 时间: 2016-1-6 18:41

煮沸的糖水为热饮，适合秋冬滋补暖身

作者: mingrixiangku 时间: 2016-1-7 22:22

虽然非常喜欢喝雪梨糖水，不过看来做很难啊！
要那么久的时间！

作者: jerry369 时间: 2016-1-8 12:32

我喜欢吃甜食…除开雪梨，其余家里都有了，下班去买个雪梨试试做一下

作者: 中英文 时间: 2016-1-8 15:25

简单好做去咳，绝佳饮品啊，冰镇的最棒！！！！

作者: 安吉12345 时间: 2016-1-15 16:46

孩子老是咳嗽，用雪梨蒸川贝也不见效，感谢楼主发帖，计划照内容学习一下，谢谢！

作者: 会飞天的猪 时间: 2016-1-16 07:57

这个很好，甜甜的，挺好喝的

作者: 李子子子 时间: 2016-1-16 15:11

银耳要先炖烂然后在放别的食材，要不然别的食材都化光了

作者: jixiangjun 时间: 2016-1-17 15:36

这个也可以治咳嗽吧！看起来挺好。

作者: wangsansb 时间: 2016-1-20 14:12

这个最好，清热润肺，大人小孩都可以喝的，很好！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.122/bbs/)