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| xt1234 发表于 2017-4-3 21:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红葱百里香炖鸡[5P]  工艺：炖 难度：初中水平 人数：2人份 口味：其它口味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<60分钟 主料：鸡翅根5个 辅料：红葱头3个 调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量 红葱百里香炖鸡的做法 1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用 2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用  3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头 4.煸炒至翅根表面微黄  5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时) 6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可  
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