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「我要成为VIP」
| zhmafk 发表于 2017-3-27 11:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香煎脆皮杏鲍菇[8P] 主料 杏鲍菇 2个辅料 脆皮炸鸡粉 1包 植物油 20克 香煎脆皮杏鲍菇的做法 1. 准备杏鲍菇、香脆炸鸡粉  2. 杏鲍菇切厚片，打花刀  3. 将一半的炸鸡粉倒出来，加水搅成稠一点的面糊，放入杏鲍菇抓匀腌制一会儿  4. 将余下的炸鸡粉倒入盘子里，腌好的杏鲍菇裹上一层干粉  5. 锅内多放点油，放入杏鲍菇小火煎（油炸也行，更快速、更有卖相）  6. 煎至杏鲍菇熟透、颜色金黄即可，吃的时候搭配番茄酱，那个味儿，真的有吃炸鸡腿的感觉哦   
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| wei080125 发表于 2017-3-27 11:35 只看TA 2楼 |
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杏鲍菇的营养价值不用多说了, 特别喜欢它, 是因为它有种像肉的口感, 蘑菇吃出了肉的感觉, 所以怎么吃都不用担心. 最近天气太热了, 也没什么胃口, 试着用几种简单的调料来煎杏鲍菇, 没想到效果出奇的好. 煎得略微焦黄的杏鲍菇, 配合蒜香,黄油香,黑胡椒的辛味,我想这应该是最简单的做法了吧, 味道却一点不打折扣! 1:没有黄油也可以用橄榄油 2:杏鲍菇片不要切太薄 3:打花刀处理是为了煎的时候更好的入味,注意不要切断了.当然也可以不处理直接煎 4:不粘锅其实不需要用太多油, 今天的黄油差不多有20多克,感觉有些多了 |
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