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豆腐有着很好的营养价值，而水豆腐更显得鲜嫩，口感更好。喜欢用水豆腐做菜，特别是将水豆腐煎过之后再红烧，比起用豆泡更好，因为，豆泡吃到的是炸过的豆皮。而煎过的水豆腐呢，皮脆肉嫩。将煎好的排骨和它一起烧至收汁。豆腐完全吸收排骨的肉汁，更加美味好吃营养好！
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制作步骤
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买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
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用少许生抽腌制。
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不粘锅热少许油将排骨煎炒。
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水豆腐切小块。
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将水豆腐煎直至金黄。
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将煎好的排骨放入豆腐里。
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加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开。
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烧至收汁即可。
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小贴士
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做这款菜，想要排骨香口的，先将排骨煎好然后再烧。水豆腐也是煎至金黄才和排骨一起烧，这样豆腐就不会碎。
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